Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls)
İsveç’ten 1800’lü yıllarda Kanada mutfağına göç eden tarçınlı rulolar, kahvaltıların ya da 5 çaylarının vazgeçilmezlerindendir.
Tarçınlı Rulo Malzemeler
Hamuru için;
1 paket yaş maya
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 su bardağı un
İç harcı için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz tarçın
1,5 çay bardağı esmer şeker
Üzeri için;
1 bardak pudra şekeri
1/2 (yarım) paket labne
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Unu kabımıza koyup ortayı açıyoruz. Mayayı ortaya yerleştirip tum malzemeleri ekliyoruz. Mayayı elimizde yumuşatarak eritiyoruz. Ardından tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
15 dakika dinlendiriyoruz.
Hamuru merdaneyle mümkün olduğunca dikdörtgen açıyoruz.
Yarım santim açıp iç harç malzemelerini karıştırdıktan sonra hamura yayıyoruz. Hamuru yuvarlayıp 3 parmak genişliğinde dilimliyoruz.
Tepsimize dizip 175 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Hamur pişerken üstündeki kremayı hazırlıyoruz.
Tüm malzemeleri rondoya atıp iyice krema haline getiriyoruz.
Servis ederken krema ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
